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MENU PETISCOS PARA PARTILHAR

Para começar:

 -  Miminho de Degustação: Pão de forno a lenha, azeitonas e azeite de Alvados e queijinho da Serra de Santo António)   

 

Para Partilhar:

1. Creme de abóbora, da casca às sementes. Prato finalista das 7 Maravilhas da Nova Gastronomia.

2. Tarte de legumes da época assados, requeijão e ervas frescas da nossa horta

3. Crepe de espinafres e cogumelos da Serra da Lua salteados e ovo estrelado

4. Pêra Rocha bêbeda, queijo de cabra e salada com o nosso vinagrete (alternativa vegan: com tofu fumado)

5. Canja de bacalhau, ovo escalfado, coentrada e pão frito em azeite

6. Filetes de peixe espada crocantes com o nosso molho tártaro

7. Lulas da nossa costa com legumes salteados com um toque oriental

8. O Polvo à Lagareiro: polvo assado, batatinhas a murro e azeite de alho e ervas.

9. Tarte de maçã de Alcobaça, morcela de arroz e compota de cebola

10. Preguinhos de peito de pato, rúcula e tomate confitado, mostarda de laranja e compota de cebola roxa (prato servido frio)

11. Pica-pau de novilho, pickles dos nossos, pão torrado

12. Mil folhas de frango de escabeche

 

Para Terminar:

1 . Bolo de chocolate com gelado

2. O nosso Crepe Suzette: Crepe, calda e laranja fresca, sorbet de citrinos

3. Gelados e Sorbets: pergunte-nos os sabores disponíves

  

MENU COOKING LESSON

  Entradas

Crumble de legumes assados e queijo da Serra d'Aire
Tartelete de maçã de Alcobaça, cebola caramelizada e morcela de arroz
Salada de alfaces com queijo de cabra gratinado, uvas e nozes

  Pratos

Lombo de bacalhau com crosta de amêndoa e ervas, brás de legumes
Magret de pato, puré de cenoura caramelizada e molho de laranja
Massa fresca de cogumelos, courgette, alho francês e limão

   Sobremesas

Bolo húmido quente de chocolate com sorbet de framboesa
Crumble de noz, mousse de queijo e compota de abóbora
Leite Creme aromatizado com a nossa infusão
Taça de frutas com iogurte e frutos secos caramelizados

Receitas desenvolvidas pelo Chef Nuno Barros


Informações

Reservas:
Reserva e escolha de menus, obrigatórias, com o mínimo de 48 horas de antecedências.
As reservas são sujeitas a disponibilidade.
Marcação de refeições, sem alojamento, disponíveis para um mínimo de 8 pessoas.

Horários:
Almoço: das 13h00 às 15h00.
Petiscos: Segunda-feira a Sábado das 19h00 às 21h00.
Cooking Lesson: Segunda-feira a Sábado às 19h00 ou às 20h30.